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2025年5月24日，在法国南部城市戛纳，一家餐馆的厨师和服务员在店外等待来电 一段时间以来，客流萎缩、运营成本攀升、劳动力市场短缺以及高昂的税费负担，使得欧洲餐饮业面临严峻挑战。

德国联邦政府统计数据显示，2025年上半年德国餐饮住宿业营业额同比下降了3.7%，其中餐饮行业同比下降4.1%。

自2025年夏季以来，欧洲餐饮业的“冷清”从旅游大国法国逐步扩散至英国、德国及南欧多国，形成覆盖全欧的行业性危机，客流稀少、营收承压、关店与倒闭潮等笼罩了欧洲。

相比新冠疫情前的2019年，目前德国餐饮业实际营业额下降了约15%。

仅2025年第一季度，西班牙酒店餐饮业就流失14.28万个工作岗位，其中餐饮企业裁员占比超60%；荷兰海牙酒店学院通过“成本-现金流模型”预测，2025年荷兰将有近450家餐馆破产，数量比2020年疫情高峰时增加23%；葡萄牙央行数据显示，2025年上半年餐饮企业“贷款违约率”升至8.7%，较2024年同期翻倍，大量中小餐馆因资金链断裂被迫停业。